春天是养护脾胃的好季节，郑郑今天推荐藏在身边的5种“天然养胃菜”，是胃病的死对头炒股配资app排行，它们能够修复胃黏膜，赶走胃病，养胃更护胃，你和孩子记得要常吃。
01
春天养胃护肝
南瓜
春天容易肝气郁结，南瓜不仅养胃护肝，还有利于孩子生长，对抗眼疲劳。
保护胃粘膜：富含果胶，可以保护胃胶道粘膜，避免受到粗糙食品刺激；还能吸附有害细菌，促进溃疡愈合。
促进消化：丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动。
促进生长发育：丰富的锌可参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，是促进人体生长发育的重要物质。
展开剩余90%养肝明目：每100克南瓜含148微克维生素A，含93.5微克视黄醇，对眼睛和肝脏好。
南瓜养胃食谱推荐：
——牛奶南瓜浓汤
所需食材：
南瓜半个（圆的长的都可以）、牛奶500g、你喜欢吃的坚果
具体步骤：
1. 南瓜去皮、洗净、掏空、切开、上锅蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜与牛奶放入料理机中。
3. 选择“果蔬”模式，打碎后倒入碗中。
4. 最后加入坚果即可。
Ps:这道特别适合早餐，又快又有营养。另外，南瓜本身含糖分高，制作过程就不要再加糖了。
02
食材中的护胃专家
铁棍山药
山药自古以来就是护胃养颜的好食材。
“山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。——《本草纲目》
现代医学中，山药也被证实有助于脾胃健康。
它所含淀粉拥有非常 易于人体消化、吸收的特性。
特有的黏性蛋白， 具有润滑、滋润作用，能够减少胃炎和胃溃疡的发生。
有活体动物研究表明，山药能促进消化道粘膜上皮细胞的增殖， 使小肠粘膜厚度增加，并提升小肠中消化酶的活性。
所以，山药是最适合养胃的食材之一。
山药养胃食谱推荐：
——山药排骨汤
所需食材：
排骨、山药、生姜、葱、料酒、红枣、枸杞、盐
具体步骤：
1. 山药去皮切成滚刀状，快速放入冷水中浸泡，隔绝空气，避免氧化。
2. 姜切片，葱洗净整根打成结，红枣、枸杞洗净备用。
3. 排骨洗净，冷水下锅，放料酒，水沸腾后关火，撇去浮沫，捞出沥水。
4. 将排骨、姜、红枣、葱放入汤锅中，加2.5倍的水小火慢炖40分钟。
5. 再将山药和枸杞放入，加盐炖至山药熟烂就可以出锅啦。
Ps：山药中最好的是铁棍山药，若能买到正宗的可以买。
03
蔬菜中的养胃战斗机
圆白菜
卷心菜、包菜、甘蓝都是它的名字，它被誉为天然“养胃菜”。
·富含少见的维生素U，它具有保护黏膜细胞的作用，对胃溃疡及十二指肠溃疡都具有修复作用。
·含有一种叫甲硫丁氨酸的氨基酸，这种成分能帮助消化性溃疡的愈合，保护并修复胃黏膜组织。
·含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，不仅能生津止渴助消化，保护胃黏膜、缓解胃溃疡，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
圆白菜养胃食谱推荐：
——手撕包菜
所需食材：
包菜半个、五花肉150g、葱姜蒜干辣椒少许、
生抽、老抽、白糖、食盐都要。
具体步骤：
1. 包菜洗净沥干水分，用手撕成小片。
2. 锅热油，下葱姜蒜干辣椒煸出香味，下肉片翻炒。
3. 倒入一勺生抽、一勺老抽快速翻炒，肉上色后放入包菜。
4. 大火迅速翻炒至变软，放一勺白糖和一勺盐，继续翻炒一会儿，就可以出锅啦。
Ps：
包菜一定要沥干水分，不然炒出来会很多水，包菜也就没那么爽口了。加一点白糖可以提鲜。
04
干果养胃之王
熟板栗
陶弘景《名医别录》记载：“栗子主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，不仅能提供热能，还具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
栗子鸡肉都具有补虚，健脾，和胃的作用，二者搭配可相得益彰。
栗子养胃食谱推荐：
——板栗烧鸡
所需食材：
三黄鸡1只，鲜栗子1小碗，
柿子椒半个、姜、蒜5g、、生抽10g、老抽5g、
冰糖、胡椒粉适量、白酒少许
具体步骤：
1. 鸡肉斩块洗净，板栗去壳去皮。
2. 锅热油，下蒜和板栗翻炒至外皮焦香，捞出，留底油。
3. 下鸡块翻炒出油下冰糖继续翻炒。
4. 待鸡肉都裹上焦糖，下少许白酒翻炒，再加盐，生抽、老抽翻炒调色。
5. 将鸡块转入砂锅内，加刚好淹没的清水（或高汤），以及姜片大火煮开。
6. 再将翻炒过的板栗蒜瓣倒入，转小火焖煮半小时。
7. 最后将柿子椒放入，撒点胡椒粉，转大火收汁即可。
05
五谷养胃之王
小米
小米被称为“养胃极品”，但有一种人不适合。
李时珍，在《本草纲目》中就这样讲“小米”的，新小米性淡、微寒，陈小米则是苦寒，新小米益气清胃热，养肾气，陈小米则治疗胃热消渴、利小便。
也就是说小米对胃好，但由于本性寒凉，并不适合胃寒的人，特别是陈小米。
另外，小米粥含有色氨酸，比其它谷物都高，色氨酸能够调节人体睡眠。
同时，大枣也是调补脾胃常用的食材，自古被列为“五果之一”。
据《本草纲目》记载，“枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药业”。
小米养胃食谱推荐：
——小米红枣糕
所需食材：
小米70g、红枣40g、鸡蛋4个、牛奶70g、玉米油30g
具体步骤：
1. 小米提前泡一天，放搅拌机打成粉。
2. 红枣去核与牛奶放搅拌机，打成泥。
3. 蛋清、蛋黄分开2个大碗装。
4. 蛋黄加入玉米油、红枣泥、小米粉，搅拌均匀。
5. 蛋清滴入柠檬汁打发至冰淇淋状。
6. 烤箱150°，预热10分钟。
7. 蛋清分三次，拌入小米糊中。
8. 烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，烤箱150度，烤30分钟。
05
想要护好胃口，你还必须知道
这5条“养胃秘诀”
1.不抽烟不喝酒
喝酒会对胃粘膜产生损伤，抽烟会增加患胃溃疡、慢性胃炎的风险。
2.养成细嚼慢咽
吃太快会加重胃的负担，容易引起胃胀，提醒自己多嚼几下。
3.拒绝病从口入
饭前便后洗手，生熟食分开烹饪，冷藏饭菜一定要加热后再吃。
4.少吃高盐食物
长期高盐饮食，胃黏膜可能会走上萎缩 - 肠化 - 瘤变- 癌变的道路。
5.做好饮食记录
记录吃了对自己不舒服的食物，尽量少吃。
发布于：山西省